Akantus er en meget gammel plante. Den er stor og frodig under de rigtige vækstvilkår, og bladene springer ud lidt ligesom bregner – de folder sig ud. På sandjord ligner den en bonsai, og hvor vækstbetingelserne er ideelle, er den meterhøj.
Mønstrene på de græske søjler er inspireret af Akantus blade, ligesom meget norsk og svensk træskærerarbejde også har hentet inspiration herfra. Akantus er derfor levende, men har rødder langt tilbage.
